返回第146章 快给我们尝尝(2/2)111  美食:从承包食堂开始首页

关灯 护眼     字体:

上一页 目录 下一章

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

去?基里尔还没来,要不你戴上防毒面具……”叶莲娜头也不回:“他马上就来!我这就去请他!”十分钟后,唐磊刚把东西放好,果然就见基里尔被一把推进了偏厅!

随后“砰”的一声!大门紧锁,快的仿佛里头锁了某种魔鬼!唐磊:“歪?吃饭的人还没来呢?”基里尔挠挠头:“没事儿,他们想来肯定进得来,唐,我先帮你吧!”唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。随后,他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来,架起大锅。先倒入水里,反复过滤,清洗掉杂质。随后再加花椒,生姜,陈皮,香草等,一起熬煮起来。这时候,冲鼻的味儿就起来了,臭的基里尔老远就在探头探脑。但真煮到沸腾,这味儿反倒淡了些。唐磊又把牛胆也拿来,挤入胆汁。牛胆味苦,但能清热,也是一位药,是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。等几味香料完全煮透,融入绿草汤里。再按照正常火锅,加入辣椒,葱姜,盐调味。一锅臭香的汤底就成了!这汤,煮牛肉鲜嫩美味,干锅炒牛肉热辣刺激,哪哪都好。只是可能……一般的食客尝试的时候,需要把鼻子捏上。另一边,基里尔也把豆汁儿煮好了。唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。这东西大夏也叫肥肠,好吃,但难洗。处理好的,吃起来只有软和韧,越嚼越香。处理不好的么……那就,保留了一部分,不太适合给人吃的“原滋原味”了。唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲,随后拿了个大盆。放上醋和盐豁楞豁楞,肥肠往里一丢。先泡!泡够半小时才捞出来,反复抓洗搓搓搓。直到把外层黏液搓的很干净,看起来是条清白肠之后。唐磊扯起肠口,先灌了点水进去,两个手指顶进去,灵活的一转,一倒。再加点水。肥肠就像袖筒子一样被翻了过来,露出内里的皮脂淋巴等。这些就是肥肠shi味的来源,一般都是要扯了扔的,还得避开内里那层膜,不然容易少了嚼劲。不过考虑到基里尔家族独特的口味……唐磊把肥油等扯好放在盆里,对着这一盆陷入了沉思。这浓郁的shi味……他是扔,还是不扔啊?这都留着的话基里尔一家会不会觉得太冲了啊?唐磊犹豫的端起盆,正要往垃圾桶移动。忽然,身后传来一个声音!“等等,手下留盆!”唐磊一回头,只见几个浑身毛皮大衣的高大毛熊,簇拥着一台轮椅,正陆陆续续走了进来。他立刻就明白了。基里尔这一家子,来的挺快啊!这身材,果然是一脉相传的壮实。为首的男人高呼完,就兴致勃勃的溜过来。“你就是根纳季说的大夏厨子?”“他称为神赐的希望的那个?”“我看你这盆闻起来就不错!”“能吃吧?快让我们尝尝!”

上一页 目录 下一章