现在只要切成宽度相同的小片，粘在一起，正中用刀划一道，就可以扯出一个面圈儿来。唯一有些技术要求的，就是炸的这一步。焦圈，想要圆，炸的时候就得“转”。当然，不是转锅。而是等焦圈在油锅里飘起来后，筷子往里一戳。顺时针就开始在圈里转。转的越快，焦圈越圆乎，直到炸定了型，才能停。唐磊控着火候，转完就丢下一个，丢完十来个回来再翻翻。直到炸成两面焦黄，才捞出来摆进盘子。这边一盘子炸完，那边，根纳季也把豆汁儿都盛好了。基里尔家这次一共来了六人，除了不能喝的尼基塔，还有五个。据根纳季所说，年龄最大的是他爸他妈，约瑟夫和达玛拉。母亲结婚后冠了夫姓，也姓基里尔。其他都是他这一代的兄弟。见两人出来，几个连忙上去接饭。年轻的更是迫不及待的先闻了闻豆汁儿。“要的就是这个酸臭！”“地道！”尼基塔也闻到了这股酸臭，他的脸上忽然出现一丝犹豫。这味儿……好像还真不错？不比鲱鱼罐头差啊！这时根纳季还出来做了个示范。“你们看哈，这个豆汁儿，可以直接喝，也可以配焦圈，往里一泡。”焦黄的面圈泡进微黄的豆汁儿，再一口咬下！闻着，臭！入口，酸！但一嚼碎。酸臭底下，又冒出了淡淡的豆香。还有浓郁的焦香面香！焦圈儿刚出锅，酥脆的一捏就碎了，在口中咔嚓作响。越嚼越香！这香里，还有点淡淡咸味，和豆汁儿混在一起，又给酸臭加上一层口味。十分耐吃。几个基里尔有样学样，也泡了一个塞进嘴里，眼睛又瞪大了！“好臭？好香？”“分不清了，总之好吃！”“这圈儿比咱们的饼干圈还酥脆！”“这汤也好喝，好复杂的口感！”“我忽然觉得鲱鱼罐头汤有点……一般？”他们一边说，一边不忘争着抢着往嘴里塞焦圈。大家族虽然不缺钱，但他们兄弟从小一块干饭。抢都抢出习惯了，现在看着这一盘焦圈就那么十来个，二话不说就是狂塞！熊爸约瑟夫不得不高声道。“小伙子们！体面！”“家族的脸面呢！”“的给劳资留点！别忘了是谁带你们来的！”下一代不得不辩解道：“爸/叔，我们成年了！”他们眼看着约瑟夫以长辈的武力强行抢走了最后一个，又在老婆的眼神下掰下一半递过去。齐齐发出哀叹。确定没的吃了，他们只好转向尼基塔。“其实根纳季早说的话我们也可以自己带表哥来！”“是吧表哥？”尼基塔坐在轮椅上，苍白的脸上面无表情。“谢谢你们，还能想得起我？”吃的时候怎么没想呢！

看，有点像横切了的油条。用的材料都差不多。面粉，盐，苏打粉泡打粉一点点，揣光滑就去醒，醒会再锤，反复几次就完了。早上临走前，唐磊就已经把面团准备好。

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