白珍珠知道几年之后随着养殖业的发展，卤肉的种类会越来越多。

“那我争取把好味道卤肉店做成连锁店。”

连锁店的概念目前在沅县这个小县城还很陌生，但是蓉城已经有了。

白静思很担心：

“赚钱的目的是为了过好日子，这猪耳朵留给你们下酒就是过好日子。我本来以为卤鸡卤鸭会剩呢，没想到也买光了。”

白成祥就道：“行，明天再有半天下面的活就干完了，我跟大哥也去给你帮忙，还得买一些鞭炮响一下，喜庆。”

到底是什么样的男人才配得上这样的女人？

而这才是试营业的第一天。

“珍珠，卤肉店什么时候正式营业啊？”

水泥地弄好后还要阴干才能刷墙，正好后天开业白珍珠想再卤一些猪肝猪大肠猪肚，两个哥哥可以帮着收拾。

晚上又是张敏敏做的饭，熬了绿豆稀饭，炒的鸡杂鸭杂，白珍珠回家的时候在市场买了三十个肉包子。

兄妹俩把店里收拾的干干净净的，白珍珠又去看了放在地上的三锅卤汤，已经凉透了，她就盖上透气的盖帘。

白静思点点头，不过自从立秋之后晚上是越来越凉了，应该不会坏。

“家里菜很多，猪耳朵留着卖钱多好。”

今天的午饭非常丰盛，除了卤肉，还有一锅鸡汤，张敏敏还用泡椒炒了一大盘子鸡杂鸭杂，十分下饭。

鸡鸭老板负责退毛，白珍珠和白静思就先把猪头拿回去处理。

霍征点头：“我看行。”

而且住在附近的工人都下班了，他们一般中午都是随便凑合一下，晚上才会做点好吃的。

霍征跟着大家一起吃的，也十分惊讶：

这一次白珍珠买了两个猪头，鸡鸭各三只。

白成祥笑道：“那好，以后我们珍珠的卤肉店也开到蓉城去。”

白珍珠帮她把卤鸡剁好装在两个餐盒里，又放了一盒卤猪头肉进去。

“珍珠，最近天气热，这样真的不会坏吗？”

“白同志这卤肉做的比蓉城大饭店的还好。”

她一定能带着他们都过上好日子。

八十块，村里人出去打工要干小半个月。

霍征又赞赏地点点头，白珍珠真的是他见过的最特别的女性。

下午白珍珠去拿肉的时候就跟卖猪肉的老板说好了，让对方给她留一副猪肝一副猪大肠，两个猪肚。

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白珍珠有些激动，这辈子她和家里人再也不用过苦日子了。

夏荷也不跟她客气，付了卤鸡的钱就提着肉回家了。

吃完饭，白珍珠粗粗算了一下今天的账。

“后天吧，明天招牌才送来。”白珍珠笑着道：“我翻过老黄历，后天是开业的好日子。”

可能是中午名气打出去了，下午买的人明显多了。

见白珍珠还留了一只猪耳朵，白静思不赞成道：

除去试吃的，自家吃的，送人的，再除去人工材料等成本，大概净赚差不多八十块。

吃了饭白珍珠就和白静思去了市场买猪肉鸡鸭，白成磊和白成祥留在家里，等着建材老板送建材过来。

今天买的猪头都是15斤左右的，大桶锅一次卤两三个没问题。

正收拾卫生，夏荷来了。

白珍珠被夸的信心十足：

“这猪头肉送给叔叔嬢嬢吃。”

等她出来，白成祥就问：

白珍珠笑道：“不会的，我跟人学的，这卤汤里面的肉渣调料都捞干净了，盐放的足，只要不进去生水不晃动它，放一晚上没问题的，这样的老汤卤肉会更香。”

但是现在还没有，市场只有卖整只鸡的，这些鸡也都是从农户收来的。

白成磊也道：“那么多肉一会儿就卖光了，大家都说味道好。”

了众人一致好评。

到了下午七点，除了留下的肉，其余的卤肉都卖完了。

卤牛肉，卤鸡爪鸡翅鸭爪鸭翅，鸭脖鸭头，还有鸡鸭的心、肝。

勇敢，果决，还充满智慧，而且善于用发展的目光看待事情，这一点甚至已经胜过大部分男人。