而红薯，几角钱都没几个人愿意买。

“哦。”

为此，王德仲家那辣椒油是炼了一盆又一盆。

王明喜这小家伙着实好哄，一句话就把他哄得喜笑颜开。

王明喜失落：“那等我长大了可以打雪吗？”

话说回鱼丸。

王苗苗点头，拿了跟竹竿帮忙。

然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，加入少许冷水保持保持微开3分钟，撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出。

屋檐下的雪清理开呢。

仍把鱼肉顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。

张良芬他们就想用葛根粉来着。

没出意外，很受欢迎。

王苗苗就有些较劲儿了，给别人吃的，怎么能用这种好东西呢！

王明喜看得眼热，也想帮，被王德仲赶到了一边：“你小子下手没轻没重的，把瓦片打碎了怎么办！”

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王苗苗只好自己上手，谁让就她不怕冷呢，浑身暖融融的。

把鱼肉搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，看它能浮起，就往鱼肉里加入搅打成泡沫状的适量蛋清和湿淀粉，熟猪油。

选菜区的蔬菜类也为了迎合冬季的特性，相应减少了不少，依然还在的就是白菜韭菜萝卜这种冬季生产的蔬菜。

“可以，就怕你到时候不愿意帮忙了。”

别看雪花轻飘飘的，这么多雪兜头砸下来可是让人够呛。

家里那么大的池塘，养了那么多鱼，就买了村里几条，现在，是用得到它们的时候了。

王德仲他们不傻，辣椒油每天都是限量的，卖完即止。

王明喜羞恼：“才不会呢！”

冬天说好也好，不怕鱼肉变质；说不好也不好，冻得手实在僵。

只是在王苗苗看来，葛根这种原生态野生植物，可比红薯稀缺多了。

王苗苗专挑的草鱼来做，去鱼鳞除内脏，剥鱼皮，除鱼骨鱼刺，只留鱼肉，剁成鱼泥。

这个时代普遍是用的葛根粉，运气好就能在山上碰着，然后挖回家。

王明喜听话的往后退出几步，看着他爹和他姐忙活。

她最先做的就是鱼丸。

德仲麻辣烫的生意那是越来越好。

“是是是，咱们明喜最听话了。”

大雪下得断断续续，温度也越来越低。

第一百六十一章 做吃食

这天气，来晚热食，加勺辣椒驱寒，比什么都得劲儿。

之后加入适量清水，精盐，还有泡好的葱姜汁，顺着一个方向搅拌。

在现代，野生葛根价格可不低。

顺便还把粉条给弄了出来，为店里添了个新菜品。

王德仲笑道：“把雪弄下来，才不会压塌屋顶。”

连夜种了批红薯出来，磨碎过滤做淀粉。

为了做这些丸子，王苗苗还特地种了一批红薯出来做淀粉。

王德仲好笑，让他站远点，别被捣下来的落雪给砸到。

当然，为了满足麻辣烫的多样性，王苗苗又给弄了些吃食出来。