眼里却暗含着不悦，“您小徒弟是个好苗子，但是……强龙还要服地头蛇呢，您也别真不把我当个人看。”他顿了顿，扫了眼台上已经就坐的评委。

直接绕过他，往会场去了。

好像知道什么似的……

不过两人打从入师门好像就不合，吵就吵吧。

即使是你死我活的复活赛，她依旧语气平缓，气定神闲。

没等江台长心里琢磨，姜莹莹这边已经开始介绍了。

“这回虾的处理法子，跟之前不太一样。”

处理好的虾用葱姜料酒腌上，再去一半虾做成虾泥，作为馅料瓤进虾肚里。

姜莹莹手速很快，把虾全部分开。

“另外，切开后还要再划几道，断开虾肉里的筋，防止它煮熟卷曲。”

“都是自家人，真认死了理儿，要把他一辈子压住，也不是不能办到。”

元师伯怒气冲冲地深吸几口气，强行冷静下来。

姜莹莹一边说着，一边分明从两侧切了一个，作为对比。

他师父是业界领头人物，他们师兄弟几个也都说得上话，真要不讲情面打压个小辈，而且这小辈师门本来就跟他们有仇，自己也立身不正，不会有什么人出来说闲话的。

姜莹莹这边，比赛正式开始。

而另一个就如她所说，早已断成两半，全靠虾尾连着。

“评委们说我这专业性不够，看不出厨子的功底，这回啊，我就试试我这刀功吧。”

“师伯，我还敬你是我师伯。”楚威笑眯眯地拦住他。

妻认了一通怂，心里正憋着火呢。

“罗汉虾是一虾两吃，虾头也要处理干净。所以先用剪刀从虾头刺进去，挑出头部的沙包。再沿着脊背剪开，挑出虾肠。最后从第三节 砍开，咱们分别处理。”

从脊背切开的，展开后腹部仍然连在一起，形成一个硬币大小的圆。

“你打着我徒弟名号，在外头乱答应东西，我还没跟你算账呢。”

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江老冷笑一声，“以为我不知道？答应人家改比赛，保送你那宝贝徒弟直接入决赛，你从年轻时候就是个怂东西，能耍小聪明就尽量耍，难怪师父死前要抽你嘴巴子，结果你还是不长记忆！”

“喂！你站住！”

“你这张毒嘴，也一点都没落下。”

“无论我怎么做，反正我徒弟进决赛了，我元兴还能带出好厨子，而你手底下十几年没进过新人，这就是我比你强的地方！”

“侧切必须从脊背的一变开，如果换边，虾身就被切断变成两半了。”

江老翻了个白眼，懒得理他。

姜莹莹起锅烧水，捞了活虾开始处理。

“姜莹莹选手，这回你打算什么菜？”江台长尽职尽责地跟拍。

她没用牙签，换了剪刀。

元兴听出了他的未尽之言，脸色一僵，不敢再说什么。

只是他们被教得正直惯了，不屑做这种事。

“处理虾尾要注意一下，像我这样侧切而不断。”她示意镜头靠近。

“罗汉虾，宝塔肉，平桥豆腐羹，甜点是榴莲酥。”

“虾头要炸，虾尾要瓤馅，做法不同。”

“所谓罗汉虾，就要有罗汉圆滚滚的肚子。”她边说着，边指了指切好的虾身。

姜莹莹对着镜头笑了笑，目光清亮，仿佛能看到镜头后面的江台长。