分卷阅读11(2/2)111 穿越后我带邻居们爆红了
“真,真吃完了?!”
没有再回复他,只是专注的看向了台上,餮哥已经开吃了。
他妻子低头含羞,嗔道:“大庭广众的,你说甚呢,叫人听见了岂不笑话。”
“第一楼做这道菜所选用的皆是上等肥大个头的鲤鱼,刺少肉厚,且更加鲜嫩。”
赵河川看着慢悠悠的也不着急,实际上每盘菜大口一张,几口嚼吧嚼吧就咽下肚,眼瞅着就剩下两道菜了,他撂下筷子喝了口茶水,然后继续开吃。
那老汉委屈的垂下头,不敢言语:分明是你嚷嚷着要来看二赤和冬寒演戏的,我不过就是跟着你罢。
他先加起一筷子糖醋鱼,挑的是鱼肚子处的肉,这块刺少好咽,放在嘴里嚼吧嚼吧,咽下去,说道:“草鱼,鲤鱼,均可做为这道糖醋鱼的选材,草鱼虽价格低廉,但刺多食用口感不如鲤鱼。”
“这桌,加道片皮乳猪。”
桌子上方才“五颜六色”的菜盘子已经通通变得雪白,餮哥竟是用馒头沾着把菜汤也给打扫干净了!
第二道菜吃了几口后,赵河川才慢悠悠的开始介绍:“此道菜名为‘片皮乳猪’,第一楼选用上等乳猪,经六个时辰烹烤才得以出炉。”
众位客人目瞪口呆,尤其新客们,那是瞠目结舌,半天才结结巴巴不敢置信的说道:
“嘿,那是餮哥啊,饕餮不知饱,没听说过?”
他动作行云流水,手中的筷子动起来好似有了残影,三两下拔下鱼骨架,每吃一口都能文雅的将鱼刺吐出,底下客人一口茶还未喝完,他倒是把一盘子鱼都给吃了。
她老头转过头来,讷讷的说道:“咱就别吃了吧……怪贵的。”
七天前来看过节目的一对老年夫妻中的老汉嘴角流涎,他家管钱的老婆子看不下去了,翻了个白眼,喊道:“给我们也上一份吧。”
“此道菜,外酥里嫩,口感酸甜适中,极为适合喜甜者食用。”
赵河川说完便连着吃了好几筷子,又道:“鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,有补脾健胃,利水消肿,清热解毒,止咳下气的功效。”
“我天,这小娃的肚子简直是无底洞。”
有夫妻两人坐一桌的,丈夫看了看妻子的肚子,说道:“阿芳,叫个清炖鲤鱼给你吃可好?腹中胎儿这两天不是闹腾的紧?”
“我们这儿也加一份!”
他用筷子夹起一片肉,向前举起让食客们看了看,说道:“这肉皮烤的色同琥珀,也类真金”收回胳膊放到口中细细咀嚼,“入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
赵河川几大口吃完这盘片皮乳猪,观看着的食客都咽气了口水,光看着他吃,自己就馋的不行,于是赶紧叫来了小二:
有的老食客已经熟门熟路的开始点菜了:
酒楼小二穿梭在各个桌子中间,报菜名记单子跑厨房,忙得不可开交,恨不得自己长了八张嘴十六条胳膊二十四条腿。
第一楼在食品选材方面确实实在,这一只鲤鱼最起码有两斤重。
“如家中有孕妇胎动不安,或是产后需催乳,也可清炖食用。”
“小小鲤鱼竟有这么大学问,能清热解毒还能止咳下气,快给我这桌上一条,也要糖醋的。”
此时,台下观众有的看见餮哥吃完了那条鱼,又接着吃下一道,吃惊道:“他还能吃?!”
丈夫挠了挠后脑勺,叫来小二点了菜。
烤乳猪制作工序繁琐,且费时间,所以改为片下后装盘作一道菜,一盘菜量大概八两左右,烤完二十来斤的肉能分成大概三十余份。
老食客们都接受良好,该点菜的点菜,该听介绍的听介绍,不过,有人一口气能吃掉二十几盘菜,心里有多震惊便只有他们自己知晓了。
和他同桌的好友便笑道,“学不学问我不知晓,你馋了倒是真的。”
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“呵!不吃?不吃我怕你今儿晚上是睡不着觉了!上次回去半夜里做梦还啃着被窝呢!”她“恨铁不成钢”的继续说,“多大岁数了!也不嫌丢人!以后不来了。”
“猪肉大伙儿都吃过,可能不知,这平常的猪肉吃完除了长胖外也对身体有益,它补中益气,滋阴润燥,滋养肺腑,还能丰肌泽肤。”
经过姜阮的耐心“敲打”,赵河川这回不再闷头“苦”吃且简单介绍,而是添加了制作菜品的选材对身体健康有何种好处、详细的解说吃每道菜时是何种口感、味道。
“闻所未闻,今日长了见识!”