要是条件允许的情况下，还有耗油和碎萝卜干，碎花生之类的。

虽然是川渝火锅，但总要照顾有些人不吃辣的习惯。

一红一白，两口锅架在院子里，分外的好看。

所以在味碟上面，也是要选用两种口味。

撇开这个小插曲，今天的火锅局，又开始和谐的进展下去。

南方的辣碟和北方的麻酱。

他这样的身份，也配和左小姐闹矛盾吗。

深吸一口气，让自己的声音显得冷静一些，这才道，“没有的事，总之你别管就是了，我们两家本来也不是一路人。”

等油温足够高之后，就放入几大勺的豆瓣酱，这是用于提色的。

姜知绵笑着塞给他一块剩下的冰糖，“这样是不是好多了？”

没办法，金国这边没有鸳鸯锅，就算姜知绵现在去让铁匠赶制，也来不及了。

只剩下雪糕和肉肉在姜知绵的脚边，拼命的打喷嚏。

最适合清淡口味者。

姜老太太和姜老头儿年纪大，肠胃不太好，吃得自然是麻酱，也就是用芝麻做成的酱，可以在保持食物原味的基础上，再增加鲜甜的味道。

小姑浮更是直接咬着手帕，一脸好奇的问姜知绵，“三姐姐，为什么我这么想流口水啊，我是不是要变成雪糕和肉肉了。”

等嘴里塞了甜甜的冰糖，便开始眉开眼笑，都去边上玩了。

每次有什么好吃的，雪糕和肉肉就会流哈喇子的。

至于辣碟嘛。

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姜知绵若有所思，转身，也不再提这件事情。

这次，大不了各自分开吃好了。

锅热之后下牛油，雪白色呈砖形的牛油遇到高温，就开始融化，渐渐地成为无色透明散发着香味的油液。

加入蒜末，葱花，可能有可能没有的香菜，香油，以及少许醋和小米辣。

还是等到下次再用鸳鸯锅吃火锅吧。

别提有多香了。

姜知绵询问每个人的喜好之后，给他们安排坐在红汤或者清汤那边去。

即便这样，还舍不得离开姜知绵，担心她围着这么一锅奇怪的东西会出事情似的。

其他几个孩子也纷纷围上来，要找姜知绵要冰糖吃。

再教他们调味碟。

恐怕左小姐从始至终，都没有把他看在眼中吧！

等到日落时分，姜知绵就让大伯二伯还有自己的亲爹，在院子里搭了两个简易的灶台，其中一口是红锅，另一口则是清汤。

紧接着，再加入八角桂皮香叶等一系列的香料，再配入适量冰糖，可以中和辣味，再加上花椒和香葱，慢慢熬制。

而瞧着灶房里头的鸡汤炖的差不多了，姜知绵就准备开始炒火锅底料了。

？

等红汤的底料熬制得差不多，姜知绵就让姜林把灶房里的鸡汤给倒出来。

姜元姜立几个小孩子围在锅旁边，光是闻到这个辣味，口水就止不住的往下流。

“嗯嗯，好多了。”小姑浮点头，又往里使劲的吸了吸口水。

阿嚏阿嚏的，没个完。