可姜知绵给钱，他当然不会跟钱过不去，立马就笑呵呵的把面片递到了姜知绵面前。

看上去清汤寡水的，可味道却出奇的好。

“有这么想吃吗？”她问道。

“空心挂面，这个你肯定没吃过。”姜知绵说道。

第583章 ：油炸方便面

空心挂面不用多余的调料，沸水下锅，滚个两三滚就可以捞出锅，配上一点猪油，小葱青菜，连盐都不用，因为揉面时已经加过了。

“那也不可能全部都吃过，再说了，我五嫂可会做菜了，随便做一样东西，肯定都是你没吃过的面食，对吧五嫂？”

“做倒是能做，但是现在工具不够，另外时间也太紧凑了，等去了京城之后，我再给做给你们吃吧。”

连芸也赞同，“我也挺感兴趣的。”

白与乐重重点头，“五嫂你这么一说，我脑子里面都可以想象出那碗面长什么样子，吃起来有多香了，你说我想不想吃啊。”

用来做油泼面的大面片还剩下不少，原本是要留着小二自己吃的。

“有小米粥的，我去给您盛！”小二立马就开口道。

姜知绵拿了菜刀，十分麻利的把面片给切碎，再加入三个鸡蛋和面粉，再次揉成面团。

也因为有鸡蛋的缘故，面的韧性很好，可以被拉扯到普通挂面不能想象的细度，和龙须似的，故而有些地方又称龙须面。

连芸摇头，“倒也不是，只是我从小就是吃面食，什么样的面食都吃过了，实在是没什么兴趣，还不如吃点米饭新鲜。”

瞧着时间还早，姜知绵就让小二带路，去了后面的小灶房。

不管对不对，反正先搬出五嫂来就是了。

“那也得等去了京城再说，不过今天嘛，我们可以弄点别的吃。”姜知绵说道。

用筷子架起来的面条入锅，立马发出悦耳的滋滋声，油面翻腾起白色的浪潮来，空气中弥漫着炸鸡蛋面粉的香味。

这种东西，真的存在吗？

挂面本来就很细了，还要空心？

至于现在，倒是可以跟他们说说空心挂面到底是什么。

再说下去，他的口水就要忍不住了啊！

旁边的白与乐不认同她的话，“什么样的面食你都吃过了？不可能吧！”

紧接着，切成细条，找来一大把的筷子抹上菜籽油，把面条给利索的绕在了上面。

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瞧见他痛苦的表情，不禁乐了。

“好了五嫂！停下吧，”白与乐表情十分痛苦，“你可以不要再往下说了！”

所谓空心挂面，并不是说真的和竹子一样，中间是空洞的长管，而是说挂面在鞣制的时候加入了鸡蛋，发酵之后就会有很多的小气泡，看上去就和空心一样。

连芸连听都没听说过。

这个温度把面条给下进去，既不会让菜籽油本身的闷重感存在，又不会把面条给炸糊，最合适不过。

“你不喜欢吃吗？”姜知绵好奇问道。

这头，吩咐小二热的油锅已经七成热了。

每一口都唇齿留香，且富有嚼劲，轻易不会断开。

姜知绵还真的有连芸没吃过的面食。

“五嫂，我也没吃过空心挂面，你能做吗，给我尝尝啊。”白与乐自己的馋虫倒是被勾起来了。

感兴趣，背对着大家吃了两口，就不打算吃了。

姜知绵正说到精髓处呢，被这么一打断，不禁转过头去看白与乐。

“北齐盛产各种面食，你难道还不了解？”连芸反问。