那些带着病菌的粪堆并不是固定在那里，它们会随着下雨直接进入山川湖海。人口少的时候还好，人口开始增长之后，山川湖海的自洁能力跟不上这么多人的糟践，再加上没有维护的意识，导致了这个时代的河水和湖水都全是病毒。

其实现在维尔特庄园里的河流已经有了这方面的迹象，这些水直接饮用后就会肚子疼，生病，而携带病毒的老鼠虫子苍蝇在里面又承担了很大的媒介能力，肆无忌惮地传播着这些病菌。

而这也是酒类饮品畅销的原因——甚至很多小孩子都得在五六岁无法喝奶之后直接喝酒，就是因为现在没有干净的饮水可以喝。

维尔特庄园原本是直接取河水做日常使用，如今全靠仆人们每天清晨从山上赶着牛车采山泉水回来，这才让庄园里的人有干净的水可以直接喝。

干净的、未被污染的地下水，如今居然已经是一种奢侈品。

这种情况在后世的人听起来简直是匪夷所思，但是就是这么真实地在这里发生着，杜长秋查完资料发现，他所在的维尔特庄园跟大城市比起来简直已经算是净土了。

杜长秋拒绝再深想下去，他决定了，说什么都要先解决这个问题。

“遵从您的意志，先生。”虽然对这个要求十分奇怪，但是老约翰和庄头查尔斯到底还是脱帽行礼，非常利索地下去修建什么“厕所”了。

杜长秋把事情安排给他们，农奴们压根不知道查理老爷到底是打的什么主意，他们热火朝天地干活，按照老爷的要求把这些屎尿挖坑，加上枯枝烂叶一起放在里面沤着，一边干活还在一边悄声和自己绝对信得过的人低声说：“老爷让我们收集这些东西，是不是想诅咒什么人啊？”

大粪，这可是黑魔法才能用到的邪恶东西，老爷收集到这么多，是要施展多么可怕的诅咒啊？！

“嘘，不要说，你是想找死吗？”但是这种偶尔一两个声音很快被训斥了。

“闭嘴，都快点干活，今天我们一定要吃到肉！”这时候，旁边就会有人大声地呵斥，谁管老爷诅咒谁，只要老爷给香喷喷的肉，哪怕是让他们冲在最前面为撒旦卖命，他们也毫不畏惧！

“今天是羊肉！”在大家议论的同时，老约翰也正在悄声对家里人说话，利索地铲起粪堆，左顾右盼，发现周围没人，悄声对家人说。

“什么？！”所有人的眼睛都亮了，铲屎的速度顿时肉眼可见地再次加快了。

“嘿！那是我的屎！”那边，正在说话的男人转头看到自己身边的屎被老约翰家的人一把铲走，顿时生气地大喊——这次他们是每个队伍、每个人装满一木桶就可以去交差，所以这人发现自己身边的屎被铲走，顿时也不计较老爷要干啥了，大声咒骂起来。

而得知今天是羊肉的老约翰家才不浪费时间和他争吵，转身就往下一个地方走去，他们对羊肉势在必得！

这几天老约翰一家每一天、每个人都吃到了肉，此刻体力十分充沛，那人也不敢在后面挑衅他们，只能自己停住了说话，骂骂咧咧地去找下一堆屎了。

不怪老约翰一家吃了好几天的饱饭和肉还是这么激动，他们这几天一直吃的是兔肉——这些窖藏了几个月的夏季猎物，虽然杜长秋对此敬谢不敏，但是无可否认在这个时代，这对农奴来说，依然是富含高蛋白的好东西。

如果说昨天的兔肉已经足够让赢家喜悦，今天的羊肉可就让胜利者们近乎疯狂了！

要知道自由民们夏天可以在交给领主税金之后去山上打猎，虽然肉很少吃到，但是兔子是普通人唯一能打的猎物，老约翰一家男人多，靠着给别人私下做点活儿，兔子味儿其实还是尝试过的，不过只是没有领主的厨娘做的那么好吃、调味的盐舍不得放那么多罢了。

可羊肉，他们还就真的是基本上还没见到过。

杜长秋开始也挺奇怪，因为他看到的资料之中显示，在维尔特甚至是整个坎塞，其实整个气候和作物都更适合畜牧业，反而是能种植的东西在这里来说比较单一。

而且羊的骨架很大，杜长秋已经拿检测器检查录入了这个羊的资料，资料显示这个羊是夏洛莱羊的混血原始种之一，这种羊耐寒，产出的肉也肥嫩适中，又比较能粗养，半岁出栏的公羊平均体重可以到120斤到140斤之间。

得到这个结论之后，杜长秋其实很迷惑，有这么得天独厚的条件，这么好的肉羊原始种，那为什么会搞得大家都这么缺肉吃，甚至戴蒙家这个庄园领主都都得看打猎的收获，才

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