月初突然想起自己之前酿的五味子酒，想来已经有两个月了，便叫薛壮去地窖搬一坛子上来。

所以夏洪庆喝了一小盅，咂咂嘴便没有再添酒。

夏月初抱起坛子晃了几下，听着里头的声响，闻着飘出来的味道，笑着说：“品质不错。”

他话音未落，院子里就传来廖老爷子的声音：“你们小两口，大白天的关着门在屋里喝酒？我都闻到味儿了，别藏着了，快拿出来大家尝尝。”

但是用那种红彤彤的果子酿酒，他还是头一回见，不免也有几分好奇。

也不知是冰糖还是五味子的缘故，酒水竟然还有些粘稠，最后挂在坛口一滴，要掉不掉的，被夏月初伸出手指一抹，放在口中先尝了尝味道。

酒水在地窖中放着，虽然不会上冻但是也很沁凉，酸甜中带着纯粮食酒的醇厚回味，格外好喝。

熟透了的果子已经烂软，薄薄的一层半透明的皮儿，裹着满满一兜的红色果肉，颤颤巍巍，择洗的时候都要格外小心，否则指尖稍微一用力，早就不堪重负的外皮就会立刻崩裂，沾染满手极酸的粘稠汁水。

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这酒虽然度数不低，但是喝起来却丝毫没有负担，淡淡的酸甜味格外适口。

薛壮虽然年纪不大，但是从小在军中摸爬滚打，很早就学会了喝酒。

她一把扯开坛口的红绸，敲碎上面的封泥，最后将压在最下层的油纸揭开。

夏月初见他自己伸长胳膊，努力离远点儿的开坛模样，真是又好气又好笑，一脚把人踹开道：“一边去，我自己来！”

薛壮知道夏月初酒量不好，便只端着碗喂了她一口，剩下的自己仰头干了。

这东西毕竟已经封了两个月了，若是不成酒的话，怕是早就沤烂发酵了，夏月初身子骨弱，多闻上两口再晕了可怎么整。

他去地窖搬起一坛子酒，抱在怀里晃了晃，听到坛子里头液体撞击坛壁的清脆声响，听起来居然还真挺像那么回事儿的。

口感清冽又不辣口，回味倒是醇厚绵长，只不过这酸酸甜甜的口感，喝着总不像是老爷们喝的酒。

薛壮拿来只瓷碗，抱着坛子倒出一杯。

薛壮将酒搬到堂屋，夏月初把廖老爷子迎进来，又把自家爹娘也叫出来一起尝尝这五味子酒。

不过打开酒坛子之前，薛壮还是有几分小心翼翼的，将准备直接开封的夏月初扒拉到自己身后道；“我来开，你站远点儿。”

大傻二傻看着两个人吃独食，急得围着他俩乱转，哼唧哼唧直叫。

夏月初见他一脸很是喜欢的样子，便道：“今年酿得不多，找人定制一批瓶子，灌一些过年送人用，其他的便留着自家喝好了。”

夏洪庆是好酒之人，但是苦于家境限制，除了偶尔学生孝敬，也没喝过什么好酒。

他砸吧砸吧嘴，点头道：“味儿不错，是打算留着自家喝还是放到店里卖？”

夏洪庆这辈子没出过东海府，对南方的了解只在书里头，但也知道南北天气差异极大，听了这话忍不住问：“难道南方也有五味子不成？”

无论是军中兵士们喝的便宜水酒，还是在各种宴席上喝的名酒，他都喝过，也并不是非好酒不可，东北这边的烧刀子他也喝着挺好。

薛壮端起瓷碗喝了一口，眸中也露出惊诧之色，原以为是哄孩子玩的果酒，谁知道竟然还有如此醇厚的回味。

一股酸甜沁人的酒气从坛口悠悠地飘出来。

吴氏喝着倒觉不错，但是她也说不出个子丑寅卯来，只会说喝着挺好喝的。

“有倒是有，在川陕滇那边也有五味子，只是品质不好，粒小皮厚肉薄，药效也差上许多。这么好品质的五味子，最难得是熟透之后酿的酒。在外地就算能买到，也只有晒干的。想要找这熟透了的五味子，怕是只有在东北当地才能有这样得天独厚的条件了。”

廖老爷子抱着酒坛子舍不得撒手，见吴氏和夏月初已经去忙别的了，他忙低声对夏洪庆道：“小老弟，别说我没告诉你，这五味子可是好东西，益气、养五脏、补元气不足……”他越说声音越低，“还能强阴，益男子精……”

冰糖在酒水中慢慢融化，将五味子中的红色汁水慢慢地腌出来，便成了晶莹剔透的红色果酒。

这五味子酒入口，就觉得有股沁人心脾的清凉，还带着一股其他酒没有的清香。

洗净晾干的五味子，加入冰糖和纯粮食酿的高度酒，在酒坛中慢慢发酵。

薛壮用脚把两只傻狗扒拉开，又道：“除了送人，也弄些摆在店里，在二楼雅间用餐的，一桌送一小壶，给他们尝个鲜儿，说不定能勾来客人……”

第268章 五味子酒

好在廖老爷子是识货之人，喝光杯中酒之后，便围着酒坛子左右研究，甚至还捞出两颗已经泡得有些发白的五味子来，基本只剩下一层皮裹着一个核了。

廖老爷子却丢进嘴里咬开尝了尝，点头道：“北五味子果然无论味道还是效力，都比南五味子要强上许多。”

这里头用的都是纯野生五味子，还不能用那种硬邦邦就采下来的晒干用的那种，必须用完全熟透了的五味子。