也就是说，一头羊最多也就能弄出一两的羊肚仁，想要凑这么一盘子，可想而知是杀了多少只羊。

夏瑞松朝他后脑拍了一巴掌道：“我姐说要正式收你为徒，你这是高兴傻了不成？”

爆羊肚还算得上是比较常见的吃食，但是这样将羊肚仁凑上一盘子单做的，可就有点儿不容易了。

善大嫂子觉得自己一直在外打拼闯荡，也算得上是见多识广了，可没想到居然还有菜要五十只羊来凑，也算是开了眼界。

“哦，合着你俩上进是为了我？”夏月初白了弟弟一眼，“咱们这一行不比别的，功夫下得到不到位，行内人一眼就能看出来、吃出来，做不得半点儿假。你们两个只要肯用功，我当然是都看在眼里的，但至于表扬嘛……”

晌午，夏月初想着薛壮是京城人，干脆给薛壮做了几道老北京的吃食。

“姐，你平时应该多夸夸我们，这样我们才更有上进的动力！”夏瑞轩抗议道。

两个人你一言我一语地求表扬。

羊肚仁打了花刀，炒得脆而不焦，吃在嘴里咔嚓咔嚓的，简直像是在嚼一块儿嫩黄瓜。

从热水中捞出来的腰花立刻下入油锅中，腰花被热油裹上一层亮黄，激发出香味儿。

夏月初看着两个小孩儿眼睛亮闪闪地盯着自己，坏笑道：“表扬就算了，我怕你俩把尾巴翘到天上去。”

而且做这道菜，难度主要还是在于火候，短则不熟过则老，成败往往只在眨眼的一瞬间，最是考验厨师手下有几分真功夫的一道菜。

除了爆炒羊肚仁，桌上另一道爆炒腰花也是个讲究火候的，做的时候需要两口锅，一锅油，一锅水。

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他努力吞咽了一口口水，生怕听到自己不想接受的结果。

他看看夏月初，又扭头去看夏瑞轩，一脸茫然的表情，低声问：“瑞轩，你姐刚才说的啥意思？”

要知道，一头成熟的公羊，羊肚也不过三四两重，这羊肚仁，便是其中最嫩的一截儿，还要剥皮去膜之后才能吃。

当时他的选择是懵懂的，但是在初味轩这半年时间，看到夏月初是这样的优秀和耀眼，让他越来越坚定了努力成为正式弟子的决心。

“不过嘛……”夏月初逗着两个小孩儿道，“表扬虽然没有，但是好消息却有一个。”

这话把桌上其他人可是吓了一跳，听得都不敢伸筷子了，这么一盘菜要几十只羊？

“店里本来每天都要用羊肉，尤其如今天冷，火锅那边一天就得消耗好几只羊。如今天冷了也放得住，加上过年咱们自家也的吃，我干脆叫他们一次性送来了五十只，都埋在雪堆里冻起来了，正好凑了这一盘羊肚仁。”

薛壮果然喜欢，连着夹了好几块，自从出了京城之后，就再也没吃过这么地道的油爆羊肚仁了。

果然，晌午的饭菜一端上桌，那几道格外熟悉又想念的菜色。让薛壮的眼睛为之一亮。

“谁要说这个了！”夏月初说着拍拍王桦的脑袋道，对他如今越来越自信的模样颇为满意道，“王桦来店里都半年了，我对你的考察和考验也都差不多了……”

王桦这会儿紧张得脑子都是木的，夏月初的话，每个字都听进耳朵里了，但是却无法连成一句话，更无法理解其中的意思。

焯水的时机必须把握得恰到好处，从水里捞出来的时候，正是油锅被烧得冒出缕缕青烟之际。

“收我为徒？”王桦被巨大的喜悦击中，整个人都像要飘起来了一样，眼泪却已经在不知不觉中顺着眼角滑落。

“我离开才几天，你俩就算有进步，还能一步登天是咋的？不知道的还以为我走了一年半载呢！”

一想到夏月初的下一句话就有可能决定自己一生的命运，王桦登时紧张得口干舌燥，双手死死地抓住两边的衣摆，觉得自己都快晕过去了。

“姐，我……”

夏月初先是被他吓了一跳，然后又忍不住有些心疼，这孩子太老实憨厚，这半年时间，怕是都在担心中度过的。

“姐，你真是太坏了！”夏瑞轩气得直跺脚。

他狠狠掐了自己一把，疼得“嗷”地一声，又突然大笑起来：“这不是做梦，真的不是做梦！”

第303章 年底结算

“你这是哪儿弄来的羊肚仁？这一盘儿怕是得废了几十只羊吧？”

一盘是鲜嫩嫩的羊肚仁，真可谓是白如堆雪嫩如花。

“等回头日子定下来了，提前给你放一天假，回去把你娘和哥哥弟弟都接过来。毕竟是头一回收徒弟，该有的排场和程序还是要有的。”

夏瑞轩故意想给姐姐拆台道：“去府城开酒楼的事儿就不用说了，我俩都知道了，虽然是好消息，但也不稀罕了。”

师傅最近也夸我了，说我做面点挺有天赋的。”

夏月初真是招架不住，连忙叫停。

王桦一听这话，顿时紧张起来，虽然已经过去那么久了，但是当时夏月初在自家院子里说的话，他可还记得清清楚楚。