胡椒自不必说，姨母口中的“马芹”原来就是后世常见的烧烤佐料“孜然”

沈馥之让美团上街买了只野兔来，与料包一同煮了，当真给肉味添上了一种复合的草药浓香，教人食欲大增。

邵清当时告诉姚欢，自己祖辈原来行医时，生活在北边胡汉杂居之地，对西域胡商贩来的香料用法，亦很熟悉。

姚欢再是信任邵清，也还是行事谨慎的习惯，将香料包拿回家后，便与姨母一起打开研看了。

姚欢全都认出来了。

肉蔻则是类似草果一样的东西，在炎热多雨地区出产，比中原地区炖肉用的草果更为坚硬，辛香味也更重。只是，与花椒、胡椒、茴香、桂叶等调料比，肉蔻须控制用量，因其所含的肉蔻醚有迷幻作用。姚欢将邵清给的七八个小油纸包都检视了，果然每个包只放了两三颗肉蔻。

干酸橙就是南亚地区种植的类似青柠的果子，运到阿拉伯地区，煮沸后曝晒成棕色的干果。

不过，现今作为一个北宋闺中女子，姚欢也只能装作不明白它们是啥，唯有建议沈馥之试用一包。

蜿蜒溪畔，高木蓊郁。

麦拉布也是一种果仁，来自阿拉伯地区。

姚欢前世爱吃，也爱旅游，刚领薪水的头几年，就去穷游过中东，记得阿拉伯人的烤肉里确实常见酸橙和肉蔻，而麦拉布这种干果香料，则被阿拉伯人加入又像面包又像烧饼的主食中烘烤。

殷殷道：“对，对，你快去。王公和宾客们赏画赏得入迷，不知不觉已到眼下时辰。他们琴也不听了，就留了一个宫里来的小内侍在画阁临摹，其余人等都已入席，饮上贵府的美酒，吃上俺们准备的小菜了呢。这火烤的肉食，不要破坏它的原型，才有野趣。俺家的婢子美团，已在灶屋里将几个竹箧与荷叶捯饬得干干净净，你们呀，莫取瓷器，就用竹箧来装。”

而姨母不认得的三样，乃是干酸橙、麦拉布和肉蔻。

他给姚欢的，是特别适合炖煮荤菜的香料包。

姚欢那日去邵清家中借书，除了林氏清馔，还得了两件礼物，一件是邵清写给她的几个有典故的食谱，另一件，就是这几个香料包。

在男宾们宴桌围出的中央空间，摆着一张更低几分的直角莲足案几，上面放有一个两尺宽的铜盆。

姨母认出其中有胡椒、马芹，另三样却不识得。

宾主坐于桌案后的丝褥茵席之上，依次为：主人王诜，宾客赵佶、黄庭坚、晏几道、李格非、苏迨、曾纬、宇黄中。

李氏将木范置于香灰上，然后用纤长的金勺子，一点点挑起婢子捧着的木盒中的香膏，小心细致地填入木范的缝隙中，填一层压实，再填一层。反复三四回后，香膏终于都填入了木范中，底部应是牢牢粘合在铜盆里的香

王诜的妾氏李淑月，先检视了一遍铜盆里雪一般的香灰是否碾压平整，方唤婢子递来一具线条复杂的木范。

两位女宾，宫中尚仪局领衔女官张氏，以及李格非刚满十二岁的女儿李清照，则坐在离男子们稍远些的罗汉榻上，木榻周围以杏黄色茱萸纹的锦帐围了一半。

沈馥之蹲下来，探身在坑中寻找，翘着兰花指，将其中几个已被熏得黑黢黢的油纸包捞了出来，打开细闻，喃喃道：“好东西呐，市肆里未见过，邵先生真不是等闲之辈。”

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

眼下，这些香料包，不用水煮，用地火来焖，温度更高又无处散泄，越发都钻入食材中去。

第五十七章 来了，他们都来了（下）

胭脂应了，匆匆去叫人。

叶荫之下，数张宽大厚实的夹头榫足楠木宴桌，合围摆放。