分卷阅读65(2/3)111 皇惶不安
安鹿问冬竹要的并不是一大口锅,而是小巧的一口。得亏宫中食物摆盘精致,若是放在百姓家中,小小的一口锅就是鸡肋。
影依两人很快就走了进来,道:“安鹿,你就当个指挥官啊,啥也不干。”
“你们过来,我给你们说道说道。”安鹿道,“你们就在我身边打发,我让你们加白糖的时候就加。不过不要一次性加完,这个是要分三次加的。”
“等等,我和影祀做这个,那你给大姐她们安排了什么?”影杉突然察觉到安鹿之前话语的不对劲,立刻幸灾乐祸起来。
“哦。”两人应了一声,在安鹿身边交替着打发这也能提高效率。
毕竟这些影卫是跟着皇后的,安鹿对她们也放心。见她们答应自己就拿着面糊,叫上张叔做为打下手控制火候。
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接着,她接过面糊和打发好的蛋清。先加入一半蛋清,之后快速将两者搅拌均匀后又加入剩下的一半,以翻炒的手法同样将它们搅拌好。
接下来的时间安鹿不断的将面糊搞废,好在安鹿早就有所预料,因此,每次投入的材料并不多,也做好充足的心理准备。一开始,影卫们还是很有干劲的,随着失败的次数增加她们也有些不耐,主要是手酸。不过,她们也知道安鹿那活计也不简单,没看见她又熏得跟个灶王爷一样了吗?
“呃,那啥,我臂力不够嘛!”
不出安鹿的预料,火候的掌控才是最难搞的一步。一来,琉璃虽然尽量透明,却还不能如玻璃一样,朦朦胧胧的不好观察;之后,在现代只要调好模式电饭煲自然能完美的完成任务,用人力来判断和控制温度需要的是一次次的实验。
“没有,就是麻烦影杉和影祀姐搅拌一下,就是按照这样的手法…”安鹿说着,用Z字形搅拌了一下作样,继续道:“一边慢慢加上这些面粉,直到看不见颗粒。”
让安鹿意外的是影卫们的观察和执行力,交过来的面糊除了最先的一次还有一些瑕疵外,往后都是完美的。安鹿也有些自愧不如。
“剩下的就交给我吧,但是火候的控制很难,在这个空挡你们按照我刚刚教的再弄多几份出来。不过不用太急。”安鹿道。
“好咧!”影杉可以说是兴致勃勃。
“分工合作,分工合作。”安鹿道。
“你又想干什么!”影杉高度警觉。
“嗯。”影依点点头。
安鹿在锅的温度稍稍提高后,仅仅在它的底部刷上浅浅的一层油,为了保持最干燥的环境。之后倒入成型的面糊,用一个较透明的琉璃盘子盖在上面,方面观察面糊变化调整火候;外面又用布包裹做到严丝合缝的境界。这琉璃盘是夏霜从皇后私库中弄来的,自然和皇后报备了。但是,安鹿还是极其小心生怕磕碰坏了。
途中,张御厨也离开去准备皇后的膳食了,留着安鹿一个人控火并且将每一次的结果记录下来。什么时候加
“影依姐加糖的时间你记住了吧?还有一定要将它们打发到倒扣过来不会掉下来的程度,又或者筷子能立上去。”安鹿反复道。
“知道了。”
“…你实话实说,我们是不是你找的苦力。”
之前在她将影卫们叫来的时候就说明了情况,几人也乐意这么干。
“这个。”安鹿将一碗蛋清和一碗白糖拿了出来,道:“你将影依姐她们找过来,我和她们讲解。”
不得不说,影卫们这种练武的手劲就是不一般,比安鹿所预料的时间少上不少。