许桃桃还没开口，关平就抢着替他们许副厂长邀功了。

赵秀兰早听闺女嘀咕啥恢复高考的事，但也没放在心上，阿镇当年也是被家里逼着读了高中，成绩啥样她这个当姑姑的心里门清。

一干老头吃得头也不抬。

而且可不要小瞧了这个年代的小摊贩，以后那可都是一个个隐藏的万元户。

厂领导们一听手里的猪蹄原来是经过这么多道复杂的工序才变成现在的美味，无不感叹。

尤其是那些有子女在乡下当知青的，抓紧时间发电报，让有条件的赶紧请假一趟回来参加肉联厂招工考试。

在赵秀兰看来，哪怕是一个临时工，也要比在乡下种地千好万好的。

“怪不得呢，许副厂长以前不愧是干国营饭点大师傅的，就是讲究，猪蹄都闹这么复杂！”

这次机会难得，考上了不仅有一份铁饭碗的工作，还能顺利回城。

“这猪蹄香，许副厂长一出手果然不同凡响，厂长，咱肉联厂这是又要多一款畅销品啦！”

朱厂长抱着一个吮指猪蹄啃，吃的满嘴是油，一脸陶醉。

许副厂长先后研究了8种卤制方法，最后定了四种，所以这猪蹄能这么好吃，那都是经过多道工序加工过的。

“厂长您是不知道，别看这一道简单的吮指猪蹄，那可费不少功夫呢！

请了探亲假回来参加肉联厂招工考的职工子弟们还在路上的时候，许桃桃这边的研发工作又有了新的进展。

开袋即食是拆开包装就能吃，但油炸后的酥脆口感会受到一定影响，虽然汤俊三人夜以继日的进行技术研究，但这种偏差依旧存在。

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“不复杂能这么好吃？我还想着咱以前也不是没吃过猪蹄，咋今天啃这手里的就觉得格外香呢，原来许副厂长下了一番苦功夫了！”

第三百二十一章 新品试吃

肉联厂这次招工的消息很快传遍了整个肉联厂职工家庭。

好在吃起来还是很美味的。

总之先进城，以后工作慢慢想章程，都进城了，她就不信那么多厂子招工她侄子都没机会！

明天开始补更~

一心一意啃猪蹄。

当个临时工也好，还能一边复习高考。

赵秀兰没想到这次闺女帮助厂里职工下乡子弟，还能顺便拉娘家侄子一把。

有的人捧着电报捂在脸上，泪水湿透了电报。

关平兴奋的说着，自己口水差点都要下来了。

第二天赵秀兰起了个大早就去邮局发了一份加急电报。

“小小的猪蹄，里面也藏着这么大学问呢。”

她喜不自胜道：“成，我明天就给你表哥发个电报，让他把家里几个也带上，一个个的大小伙整天窝在乡下除了费粮食还能干啥，还不如让他们进城找找活。”

“这猪爪子好吃，皮脆脆的，小许啊，你这咋做的，比咱以前吃的那卤猪蹄还好吃！”

在朱厂长等厂领导们进行品鉴后，所有产品中，最受欢迎的要数吮指猪蹄和香脆猪皮。

经过一段时间的实验对比，对这次的卤炸产品，最后她开发了两种吃法，一种开袋即食，一种是冷冻半成品。

这猪爪子肥而不腻，表皮酥脆、啃一口满口肉香。

先卤两小时，等它味道浸透，卤得软烂再放油锅里炸一遍，炸过一遍，再复炸一遍，等到表皮焦香酥脆，成酱红色，再洒上咱们许副厂长秘制调味粉，能不好吃吗！”

可想而知得到消息的那些肉联厂职工下乡子弟们有多么激动。

她主要还是比较在意厂里要建新厂房，招农民工做工的事。

旁边余主席和柳副厂长等一干厂领导也是‘嗯嗯嗯’点头附和。

当然，这要看赵镇表哥自己的意思，如果他不愿意参加高考，总归等改革开放，上面政策越来越松，哪怕是摆个摊，也能比乡下地里刨食赚得多吧？

厂领导们一边陶醉的啃猪蹄，一边拍许桃桃马屁。

还有一种就是冷冻半成品，不过有一个好处就是不需要拆开包装后并不需要解冻，直接就能放油锅里炸，每袋半成品里配有调料粉包，油炸过后撒上调料，便是一道令人食指大动的美食。