这股子咸香，让在场所有人都被香在了原地。

接收到小姜子幽怨的眼神，容娇就努力收了自己的笑容，整张脸挤出一个奇怪的表情。

“你小声问就是，还讲得那么大声，你不挨打谁挨打？”容娇道：“至于你的问题嘛，一来是因为马上过了初春，鲜笋的滋味不如以前鲜嫩，不若加笋干进去，可以将鹅油和汤汁给吸进去，更多滋味；二来，鲜笋的味道过于突出，又和鹅肉的香气不搭，反倒会压过鹅肉的味道。”

“美食亦需伯乐赏识。”容娇朝林御厨浅笑道：“林御厨做好了，不要忘记叫咱们尝个口福才好。”

又少了一回吃鸭的机会。

“容娇姐姐。”小姜子瞧着这香气缭绕的蒸笼，讨好似地说道：“这里头蒸得鹅肉好香呀——但是怎么不蒸鸭子呢？就像那酒酿清蒸鸭条一样。”

林御厨瞧了瞧时间：“好了，是时候拿出来了——等会儿你们都尝一尝，看我的这蒸鹅的手艺有没有退步。”

小姜子是御膳房出名的爱鸭人士，上至脆皮烤鸭、下至椒盐鸭架，无所不爱。

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喧宾夺主，这在菜肴上可是大忌诲。

鹅身大, 这蒸鹅的盘子也是堪比洗面的盆儿。

“量少者贵，就是这个道理了。”

小姜子就又问道：“怎么不加鲜笋进去，反而加笋干呢，这样就不鲜了呀。”

大鹅一整只地放在里头, 先前就加了腌料腌制，又在蒸制的过程中上了色。

马御厨愣了一下，大笑起来：“不想你一个小丫头子，舌头却是尖得很。盏蒸羊是用一月大的乳羊崽子，抱着就浑身乳味的，这一蒸便更入味了。”

小夏子带着厚厚的棉手套，小心翼翼地掀开了蒸笼。

最底下铺着一层层的笋干, 每一块都是亮润润的，带着点叫人垂涎的油光。

林御厨负手哼声而去，只留下小姜子捂着头。

等到接触蒸笼的棉手套都有些抵挡不住烫意了，他才急急地将蒸鹅给端出来。

容娇尚在回忆中，林御厨正在一旁检查泡发的笋干，听见这话便说道：“你说得不错，这二者的确有相通之处，过两日我便尝试做一做。”

听闻春风宴上没有定下鸭子，小姜子可谓是伤心无比。

容娇和白术在一旁捂着嘴偷偷地笑。

容娇笑眯眯地道谢应下，转头就看到凑过来小姜子。

再等了半个时辰的时间，这间笋蒸鹅就出炉了。

话音刚落，小姜子的头就被林御厨敲了一下：“不懂偏问！”

有极鲜的笋香混着浓厚独特的鹅肉香气，从蒸笼掀起的小缝中迫不及待地倾斜出来。

正说着，林御厨掀开了蒸笼，就将切好的大块笋干细细地码了进去，还顺道添加了一些调味料。

此时便是色泽金黄、皮韧肉嫩的状态。

问完了话，容娇道了谢，最后得了一盘菊花兔丝吃。

这话一出口，御膳房的人便不约而同地伸着脑袋，望向这高高大大的蒸笼。

容娇扑哧一笑道：“这是个人的口味罢了——笋干也是很好吃的，不过御膳房少做，等会儿你尝一尝就知道了。”

容娇抱着吃了一下午，晚上便求了江尚宫去御膳房做事情。

“可我师父说了，这笋子若是不吃鲜笋，便是暴殄天物了。”小姜子挠头说道。

“这是正儿八经的宫宴，选用鹅而非鸭子，自然是因为鹅更加名贵些。”容娇解释道：“京城中肥鸭遍地，那鹅却是颇难饲养，产蛋也很少。”

兔丝撕得正正好，不粗不细，嚼起来不会费牙也不会嵌牙。

林御厨点头：“整个御膳房就你最会吃，我就算不请旁人，也定要请你来尝一尝的。”

第25章 间笋蒸鹅、荔枝腰子、千层油饼和阁老饼

带着椒麻、孜然的香气，香香韧韧的。

小夏子身为最靠近的人, 那咸香气是劈头盖脸地扑过来，当下就只顾着嗅鼻子了。

了么？”