点心摆了一部分，有芋泥糕、红薯糕，三十文钱一斤，净利润有四成。旁边放的是奶油千层，口味有三种，原味的五十文钱一斤，芋泥口味的六十文一斤，抹茶口味的一斤要半两银子，净利润差不多有三成。为何抹茶口味的贵，一是因为茶贵，二是因为用的都是好茶。 当丫鬟的第二十八天姜棠和露竹说, “今儿生意肯定好。”露竹没答话，反而给姜棠指，“那个有些胖, 要了十斤点心的是淮阳侯府的管事，淮阳侯夫人和几个手帕交那日来咱们府上, 但是因为燕家小娘子落水，败兴而归。大娘子给他们每家都送了点心。”当时看着是花钱了, 但这不就来照顾铺子的生意了吗。十斤点心五两银子，价钱比五香居最便宜的还要便宜一半，普通人家虽买不起, 但这些大户人家，眼睛都不眨一下。府上人多, 一个院子送两斤，十斤点心都不知够不够分。出手是阔绰，但是锦棠居卖出的第一份贵点心却是照顾生意来的。很快, 那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好, 也就小半个时辰，拿的多是小蛋糕和千层, 味道以抹茶味居多, 每家买十斤十五斤不等。怕生意不好，这两样点心没准备多，点心师傅这会儿正加紧做呢，但做的还是不多。露竹有意提点道：“各家管事都得眼熟，以免犯了忌讳。从这开始, 才是咱们要记的, 哪样点心卖得多, 哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮, 你看，各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”露竹说的不错，刚才那个胖管事衣服的料子极好，应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼，直接去买了最贵的。露竹：“铺子才开，等慢慢运作起来，可以请两个跑堂。”看来人就知道会买什么点心，然后把人样哪边的柜台上引。

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未动。这应该是姜棠的谢礼，谢他出手相救。难为她还记得他爱吃甜的。顾见山道：“点心留一盒，肉干留一袋，剩下的给分了。”明朝拎着锅巴和锅盔就往外走，顾见山把人喝住，“干什么，我说的是那个包袱里的。”这里面的看着能放，他可以多吃些时日。这个卷还挺好吃的。————五月初四，顾见山带领三万大军驻军西北，边境有战事，但御朝还未打过败仗。同五月初四，城南的锦棠居点心铺子开张了。最开始知道点心铺子的名字，姜棠害怕自己想多了。陆锦瑶说她名字中的锦字好，但带见、带舟都不好听，就取了棠字。“你不用多想。”陆锦瑶温声说道，“这两日你可以和怀兮去铺子里看看，生意如何，哪样点心卖得多，卖得好……这些记着点，以后就多做哪几样。”做生意不是简单说说就行的，什么成本、利润，客人喜欢什么，方方面面都要顾及到的。姜棠可以经常去铺子里看看，多学学是有益处的。姜棠应下了，然后跟着陆锦瑶去剪彩。开业要放鞭炮剪彩的。如今点心铺子已经彻底换了一副面貌。门匾上盖着红布，一进去是一片宽敞的空地，柜台绕着墙摆的，木制的柜子，上头是透明的琉璃窗。