这烧饼的面发得极好，发酵的麦香和麻酱、芝麻的香气完美融合。

冯翠翠走过来，瞥见桌上叠得高高的稿纸，不由惊奇：“我的天，你这是来了儿个小时啊，写了这么多了？”

“知道今天还是辛苦活，你们早上肯定没吃好，我特意绕到前门的老烧饼铺买的麻酱烧饼，刚出炉的，还热乎着呢。”张教授拿起一个烧饼递给苑小桃，又挨个分给其他人。

这烧饼的层次格外丰富，一口咬下去，能清晰地尝到一层皮一层酱的口感，每一层都薄得像纸，却又带着恰到好处的韧劲。

他三口两口吃完一个烧饼，还意犹未尽地舔了舔嘴角。

不知不觉间，窗外的天色渐渐亮了起来，走廊里也传来了脚步声和说话声。

“小桃？你咋来这么早？”周大海嗓门洪亮，一开口就打破了实验室的宁静。

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“这家烧饼铺开了十几年了，做麻酱烧饼的手艺是祖传的，你们尝尝就知道有多地道。”

苑小桃抬起头，额角沁着一层薄汗，脸颊因为专注而泛着红晕：“醒得早，就先来赶赶方案。”

她伸手翻了翻最上面的儿张，字迹工整，逻辑清晰，连细节标注都做得一丝不苟，忍不住赞叹，“这效率也太高了，我要是有你这劲头就好了。”

“表皮脆得很，里面还软乎乎的，麻酱味也足！”

反而，每一口都能尝到面皮的松软、麻酱的醇厚和芝麻的焦香，口感层次丰富得让人惊喜。

说着，他把袋子放在桌上解开，一股浓郁的芝麻香气瞬间涌了出来，漫满了整个实验室。

麻酱馅料给得很足，均匀地裹在每一层面皮里，咸香醇厚，还带着一点点炒熟的花椒和小茴香的香气，中和了麻酱的厚重，吃起来一点都不腻。

实验室的门被推开，周大海和课题组的学长学姐走了进来，刚一进门，就被桌前奋笔疾书的苑小桃吓了一跳。

“张老师，这麻酱烧饼真香。”周大海一手拿着一个烧饼，大口大口地啃着，嘴里塞得满满的。

张教授看着他的样子哈哈大笑：“别急，管够！这家的麻酱烧饼，关键就在和面和的好。”

刚出炉的热度让香气更加浓郁，顺着喉咙滑下去，连带着胃里都暖烘烘的。

只见里面整齐地码着一摞圆鼓鼓的烧饼，一个个色泽褐黄，表面还撒着一层细密的白芝麻，边缘微微鼓起，带着刚出炉的焦香，看得人直咽口水。

她立刻咬了一口，“咔嚓”一声脆响，酥脆的表皮在嘴里碎裂开来，掉下来的碎屑都带着香气。

苑小桃笑了笑，刚要说话，就看见张教授提着一个鼓鼓囊囊的袋子走了进来，脸上带着笑意：“看来我今天来晚了啊，大家都已经到了，来来来，先吃早饭。”

苑小桃接过烧饼，入手温热，还带着微微的烫意，表皮硬挺却不硌手，能清晰地摸到一层一层的纹路。

她凑到鼻尖闻了闻，浓郁的麻酱香气混合着芝麻的焦香直往鼻腔里钻，还带着一丝淡淡的红糖味，勾得人食欲瞬间被勾了起来。

芝麻的焦香在嘴里慢慢散开，和麻酱的香味交织在一起，形成一种极具辨识度的风味，越嚼越香，让人根本停不下来。

水，目光扫过纸上的文字，又立刻重新聚焦，继续奋笔疾书。

她这才注意到，烧饼的火候掌握得恰到好处，表面金黄酥脆，内里却松软入味，不会因为追求酥脆而变得干硬。

苑小桃细细品味着，又咬了一大口。