第42章(3/5)111 尚食局女官下岗再就业
沉默了。
李怀珠笑问,“怎么了,是不是累了?”
阿扶闻言,默了会儿,忽而低着头轻轻笑了。
“没累。就是忽然想起来,有一年秋天,和阿姐还有阿舟,我们几个,也一起做过这个。”
“当时也是这么灌,灌好了挂在屋檐下,小小的几条,等着风干……那时候觉得,就算没什么别的,能一起守着几条腊肠,等着过年,也挺好的。”
原来是思念亲人了——李怀珠却不愿在这样的好日子里伤春悲秋,一挑秀眉,管他什么节不节的,日子总开开心的过!
当即拍板道:“既然腊肠不能吃,晌午咱们就炖猪蹄子!”
早间猪蹄留的多,索性做两种,清炖的老妈蹄花,红烧的浓油赤酱,各人喜欢什么吃什么。
把猪蹄再细细燎一遍毛,剁成大块,焯水入锅,加老姜、当归、党参、白芷和花椒,再加白芸豆和黄豆,炖出了乳白色的浓汤,这便是“老妈蹄花”的底子。
另一口锅里,热油下冰糖炒糖色,倒入剩下的猪蹄块快速翻炒,接着,姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,连同酱油、黄酒一齐下去,哗啦一声响的,香气便忽然弥漫了整个后院,李怀珠又往里加了两勺豆酱,注入热水没过猪蹄,扣上锅盖,文火慢煨着。
正炖得满院生香,门口传来脚步声,还有叽叽喳喳的说话声。
团娘和桃娘一前一后跑了进来,小鼻子不约而同使劲抽动。
“好香!好香啊娘子!”团娘像嗅到肉骨头的小狗,直接冲到了灶台边,“炖的什么?是肉吗?我在巷子口就闻见啦!”
桃娘也跟在后面腼腆笑着。
李怀珠看她们红扑扑的小脸蛋,笑说:“怎么这么早就回来了?冬衣的鸭绒都填缝好了?”
她还以为两个丫头至少得在裁衣铺待上大半天。
团娘一听这话,小嘴立刻撅了起来,叭叭告状:“别提了娘子!我们去了,把鸭绒怎么掺、怎么缝的法子跟铺子里的娘子们说了,她们才刚动手缝了两套,就开始嫌我们在旁边看着,说我们杵在那儿,她们‘忒不自在’,连哄带骗把我们赶回来了!”
李怀珠好笑起来,这倒让她想起了前世家里装修那会儿,她爸妈不放心工人贴瓷砖,非要坐在旁边监工,结果贴砖的师傅效率奇低,后来一家人被劝出去吃了顿饭,回来一看,好家伙,半个客厅的砖都贴好了……
“回来就回来吧,正好赶上吃晌午饭。”李怀珠笑着揭开花蹄花的锅盖,“蹄花汤也快好了,做了两个呢,红烧的还得再焖会儿。”
团娘踮着脚,“娘子,什么时候能吃呀,我饿了……”
“先去吃点零嘴儿。”
最近俩妮子忽然爱上外头一种用油炸过又拌了糖霜的芋头条,外面撒了芝麻,咬起来嘎嘣脆,甜滋滋的的零嘴儿,李怀珠买了好些放在后厨。
两个丫头欢呼一声,接了零食,又开始叽叽喳喳说起在裁衣铺的见闻。
团娘像只在外头忙了一天终于归巢的小雀儿,好一顿扑腾。
“娘子,你知道不?裁缝铺那位娘子的夫君,就是咱箱子另一头食肆的掌柜!今儿也在铺子里呢!”
“哦?”李怀珠一边捧哏,一边往蹄花里撒枸杞。
“他见我们过去,就凑过来搭话……后来不知怎么说起各家的拿手菜,我说咱们李记的猪肉菜是汴京独一份!那张掌柜还不服气呢!嘿嘿,一会儿等咱们的猪蹄炖好了,我端一碗到他家食肆门口吃去!”
阿舟听得哈哈大笑,凑过来道:“团妹妹带我一个!”
李怀珠被逗得直乐,恒奴在一旁摆碗筷,看她这个纵容的样子,小声说:“你就惯着她吧。”
李怀珠冲恒奴摇摇头——小孩子嘛,活泼点好啊。
团娘还没说完,又想起一桩,“还有还有!我们看铺子里的绣娘在绣花样子,绣的是两只胖鸟,裁缝娘子就故意问我知不知道绣了什么,分明是觉得我年纪小,不懂呢!”
李怀珠再捧:“那你怎么说的?”
团娘一脸理所当然:“我当然知道啊!不就是两只吃胖的野鸡嘛!毛那么花,肚子那么圆!哦对了,就有点像咱家之前烤的那种野雉子,撒了椒盐,烤得外皮酥酥脆脆的……”
“噗——”
李怀珠这回是真的没忍住……吃胖的野鸡?
“结果裁缝娘子就生气起来,说‘那是鸳鸯!是寓意夫妻和美的鸳鸯!不是什么吃胖的野鸡!走走走走!’ 然后……然后她们就把我俩哄出来了!”
李怀珠笑得眼泪都快出来了,揉揉团娘
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