第147章 豆浆油条(2/2)111 摆摊,我靠美食让虐文女主幸福了
“这摊主真是太讲究了,愿意费心思做出美食来卖,也是让我们有口福上了。”
一时之间,连手上珍贵的薯片都不香了。
真是了不得,比我末日前吃的都好!”
旁边的案板上,已经醒好的面团被切成均匀的小剂子。
“是啊,像摊主这样,每根油条个大饱满,连压上去的印子都规整讲究。
过滤好的豆浆在桶里晃动,表面很快凝结出一层薄薄的豆皮,像一层细腻的奶膜。
她手里的长筷子在不停翻动,确保油条两面都炸得均匀,状态合适,便将其捞出,放在铁丝架上沥油。
见油条好了,在大力士帮工的震慑下。
每个剂子都搓成长条,两个叠在一起,中间有用筷子在中间轻轻一压的形状。
炸出来的东西要么是实心的,要么歪歪扭扭。”
那帮工拿着一把长柄勺子,在那搅拌锅里的豆浆。
把一块干净的纱布铺在一个大桶上,拿起铁锅,流利顺畅的把豆浆倒进纱布里。
等豆浆煮好,摊主用勺子撇去锅里剩下的浮沫。
摊主把压好的油条胚放进清澈透亮的油锅,油锅里立刻冒起细密的泡泡。
油条胚在油里慢慢膨胀,原本扁平的长条渐渐鼓了起来,很快就变成了金黄色。
而摊主用手沾了沾面粉,揉起了面团。
“现在的黄豆混着泥沙,甚至还有发霉的颗粒。
有人不由自主的回忆往昔:
已经有人急不可耐的想购买了。
豆浆的香味钻进小男孩陈然的鼻腔,让他忍不住咽了咽口水。
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最后煮出来的豆子硬得能硌碎牙,只是为了果腹罢了。”
“哥,哥,我不要吃零食,我要吃豆浆油条,我就要吃这个!”
摊主抽空拿出一块冰糖,放进了豆浆的锅里,帮工又继续搅拌兼打沫子。
那些油条,每根都金黄饱满,表面泛着油亮的光泽,边缘微微卷起,分外勾人。
“这哪里是在做早餐,这是在认真过日子啊。
她用勺子轻轻按压纱布里的豆渣,把剩下的豆浆挤出来,只留下干燥的豆渣。
“而且这油也用的真好,泛着浅黄的光泽,清澈透亮,没有一点杂质。
也有人能把食物做得这么讲究。”
的泡沫。
是豆浆和油条!
从来没人会花时间处理,都是直接倒进锅里干煮。
冰糖在热豆浆里慢慢融化,浓郁的豆香与甜香随着热气飘出来。
一人边咽口水,边摇头笑道:
像一层柔软的云朵,还带着浓郁的豆香,醇厚无比。
这才是人该吃的东西呀!”
居然还能吃到磨豆浆和炸油条吗!
在大部分人都还在为食物发愁、只要有水煮的食物就不错的情况下。
这些豆渣可以加进做油条的面团,一点都不浪费。
她每揉几下就会停下来,用手指按一下面团,按下去的坑能慢慢回弹,她再继续揉。
“这摊主一看就是老手,这面团必然是加了碱水醒过好久,才会这么好看。”
看到摊主做早餐,才知道哪怕在最艰难的日子里。
人群纷纷乖巧的排成一列,眼巴巴的等着购买,还忍不住相互聊起了天。
调整了一下木柴的位置,让火苗均匀地舔着锅底。
“我以前在别的基地,有人把面团随便揪成块就炸。
此时锅里的豆浆也在慢慢升温,它开始冒起细小的泡泡,表面的浮沫越来越多。
但摊主却并不着急,而是把磨好的豆浆倒进一口大铁锅里。
摊主这是在告诉我们,什么才是真正应该有的生活。”
他又看着铁丝架上的金黄酥脆的大油条,似乎在呼唤着他来吃。
她的动作快速有力,甚至都不需要低头去看,俨然一副有着千锤百炼经验的模样。
有人点头感慨:
有人赞美:
“我以为在末世里,能吃饱就不错了。