煎生煎包要比蒸包子复杂一些。

先把羊骨头焯水，去掉血水和杂质。

羊汤配着生煎包一起吃，味道更好。

生煎包不仅要吃下面外面那层酥酥脆脆的壳。

羊杂汤一碗四毛钱，羊汤免费续。

方大才一手端着一个碗，走起来颤颤巍巍。

宋月兰一边讲解一边示范。

他拿起筷子夹起一个生煎包。

不少人买上羊杂之后，拿着满满一袋子汤。

羊汤成了店里最受欢迎的产品比前段时间的卤鸭货卖出去的还多。

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阿姨一起处理羊。

不出所料，羊汤和水煎包也备受顾客的好评。

店里人都认得他。

羊杂焯水后丢进羊汤加热。

方大才摇头：“试试你家的新品一碗羊汤，四个水煎包。”

宋月兰不时地搅拌一下，确保羊汤受热均匀。

现在已经是这家店的忠实顾客了。

方大才放了胡椒和辣椒油，又低头喝了好几口。

一眼望过去锅里的生煎包一个个圆滚滚的，看起来更像是小馒头。

平底锅加热放入油。

羊汤加上水煎包，香掉眉毛了。

两位阿姨很快就领悟了生煎包的做法。

生煎包比普通的蒸包个头小一些。

生煎包的肉要三分肥七分瘦，剁好的肉馅依次加入葱姜水还有生抽、盐、等调味品。

奶白色的羊汤一口下去，冻僵的身体就暖和过来了。

阿姨笑道：“方大哥，还是老样子？”

皮冻晶莹剔透和肉馅相互搅拌。

这时候刚做的羊汤也熬好了。

生煎包虽然个头小但是用料扎实一个两毛。

羊杂可以论斤卖，汤是免费的。

然后放入大锅中，加入足够的清水，大火烧开。

不少顾客都被店里的新品吸引了。

这下子连汗都逼出来了。

阿姨麻利的装好羊杂汤和水煎包递给对方。

还要一口咬下去就满满的汁水。

天冷回家热一热，全家人都可以跟着开开荤。

入口的包子，一面软一面脆，涌出一小股汤汁。

一名阿姨从冰箱里面拿出上午熬好的皮冻。

包子不大，一口下去少了半个。

随着火势的加大，羊汤在锅里翻滚着，散发出阵阵诱人的香气。

舀上一大勺的羊汤，配着刚出锅的生煎包。

他自从吃了宋月兰家的包子之后，三天两头往这边跑。

包子的收口放在锅的下面。

方大才这次早早的就坐在桌前等着新品了。

接着，她又放入一些生姜、花椒和茴香，这些调料可以去腥增香，让羊汤更加美味。

桌子上面有盐胡椒粉和辣椒油，根据自己的口味添加。

宋月兰特意找了两位手脚麻利，善于学习的阿姨。

刚把碗放下，他就迫不及待的低头喝了一大口的羊汤。

底部开始变得焦黄焦黄的时候，加一点水开始焖。