野猪收拾出来，净肉也有一百五六十斤，加上猪头、猪蹄、猪尾、内脏，满满当当摆了一院。

“猪蹄给我留着！猪蹄给我留着！我儿媳妇刚生了孩子，你们都别和我抢哈！”

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赵刚把刀往案板上一拍，扯着嗓子朝院里喊了一声：“各家各户，要肉的过来看啊！先到先得，晚了可就没了！”

他把野猪肉分成两份，少的那份留着院里分，多的那份看有没有人买。

安慧看自家三个孩子也在围着野猪转，一个个看得入了迷，虎头还踮着脚尖往盆里瞅，石头蹲在地上盯着猪头看。

这年头，买肉可不是件容易的事。

邻居们嘻嘻哈哈地排起了队，眼睛却一刻不离地盯着案板上的肉，生怕自己想要的那块被别人抢了去。

刀子从野猪下颌沿肚皮中线划开，手法稳当，不深不浅刚刚好，四肢关节环切，然后从肚皮往脊背整张剥离皮毛。

赵刚的手艺确实没得说。

得多，一根根鬃毛又黑又密，跟钢丝似的。安慧懒得费那个功夫，就跟赵刚商量，直接剥皮，到时候皮子还能卖给收皮子的，一点也不糟践。

赵刚手艺好，下手又准又狠。

赵刚被围在中间，大手一挥：“排队排队，都排队！挤什么挤？又不是不要钱！”

他动作利索，一张皮子剥下来完整得像件衣裳，连个破口都没有。

“赵哥，给我来两斤，要肋条那块！”

“不脏不脏，洗干净了就能吃了！”孩子把手缩回去，嘴上还不服气。

“我要一斤五花，肥的多给点，我家老小就爱吃肥的！”

赵刚把野猪开了膛，热气腾腾的内脏掏出来，放在一边的大盆里，心、肝、肚、肠，一样一样码得整整齐齐。

“你这孩子，就知道吃！”

安慧打的这头野猪，肉价比市面上的家猪肉便宜两成，肥膘厚实，肉质新鲜，谁不想抢上一块？

赵刚负责切肉过秤，安慧在旁边收钱，王大力兄弟俩打下手，帮忙递肉装盆，忙得脚不沾地。

皮剥好放在一边，又把野猪放下来，抬到一张大方桌上。

她没管他们，自己回了屋，把身上的血衣换下来，又简单擦洗了一下，换了身干净衣裳，这才重新回到院里。

院里的孩子们围在旁边看热闹，看得眼睛都不眨，胆子大的还伸手去摸摸猪心猪肝，滑溜溜的触感让他们又兴奋又紧张。大人一巴掌拍过去：“脏！别摸！”

市面上倒是有肉卖，可那价钱，普通人家哪舍得天天吃？一个月能见两三回荤腥就算日子过得不错的了。

话音还没落，院里院外的邻居们就呼啦啦围了上来，手里端着盆、捧着碗，有的连锅都端出来了，叮叮当当响成一片。

分肉的时候还特意把肥瘦搭配好了，每块都切得匀称周正，看着就舒坦。

赵刚忙得满头大汗，刀在案板上剁得咚咚响，额角的汗珠顺着脸颊往下淌，也顾不上擦。