的那个“圆”在空中翻转，漂亮地落回了锅中。

&esp;&esp;乔满轻轻晃动着炒勺，关火出锅。

&esp;&esp;镜头外面，周围的呼吸声似乎都暂停了一瞬，紧接着就是如暴雷般的掌上，此起彼伏。

&esp;&esp;乔满被她们弄得还有点不好意思，清了清喉咙才说：“扒全素其实和煎塌有几分像，只是不需要油煎，只需要将各样素材煮个半熟，上锅前先把食材反向码放在盘子上，用高汤润好，再连汤带食材一起下锅，等锅热后大翻勺，让食材均匀地包裹汤汁，这时落入锅中的造型也翻了个个儿，正面朝上了，也就可以出锅了。

&esp;&esp;这道菜吃得就是咸鲜嫩滑，软嫩多汁。 ”

&esp;&esp;这时，镜头后面的黄凌问：“老板，你刚才那个特别帅的动作，就是把食材往上抛又接住的动作有名字吗？我们能练会吗？”

&esp;&esp;乔满点头：“那个就是大翻勺的一种，叫凤凰展翅。难度比较高，得练四五年才行，还有一种比较容易的，叫顺手牵羊，不过平时也用不到，练会小翻勺就不错了……”

&esp;&esp;她又向镜头外看了一眼：“拍好了吧？”

&esp;&esp;黄凌按下“结束”按钮，兴奋地叫道：“好了好了！”

&esp;&esp;众人这才敢大喘气一声，夸赞声此起彼伏，说什么的都有。

&esp;&esp;齐冬梅啧啧感叹：“真是奇了，我活了大半辈子了，今天才算开了眼了！小乔你这是练杂技呢吧！来娣啊，你在后厨工作过，你见过这个吗，就小乔刚才这样？”

&esp;&esp;她说着还来了个无实物表演，右手向空中一挥，还打到了熊梅的鼻子，又引来大家的哄堂大笑。

&esp;&esp;金来娣也看傻眼了，“我、我倒是见过一次，可是是一位川菜老师傅做的，那老师傅在我们那很有名气咧，当时就连我们那的大师傅都来学习。我听他们讲，这个东西不是谁都能练得好的！”

&esp;&esp;她在几个饭店后厨帮过忙，就比熊梅她们更懂一点，说的话也自然让人信服。

&esp;&esp;齐冬梅又问范成：“小成，这个什么大鹏展翅你会吗？”

&esp;&esp;熊梅被她气笑了，揉着鼻梁说：“那叫凤凰展翅，我还黑虎掏心呢。”

&esp;&esp;众人哈哈大笑，范成点点头，看着乔满忽然说了一句：“这身厨师服很适合你，别脱了。”

&esp;&esp;董姐也搭腔：“我就觉得小满穿着这一身厨师服真精神，好看！比你平时那些乱七八糟的围裙好看多了。”

&esp;&esp;乔满无语，她那围裙是安安上手工课专门给她做的，哪就乱七八糟了。

&esp;&esp;不过，她低头看了看厨师服，肩膀腰线、哪哪都这么合身，面料穿着也舒服，问范成：“哥，这是你专门送我的吧？”

&esp;&esp;被戳穿，范成脸有点红了，“当时我和乔雅正式上灶那天，师父都送了我们每人一身厨师服，是师娘做的。我没师娘的手艺，不过这个也是我找最好的裁缝、用了最好的布料做的。”

&esp;&esp;今天一早来店里，范成就神神秘秘地说要送她个礼物。结果等她穿上厨师服出来的时候，齐冬梅她们如约而至，来和小满学一些基本的炒菜。

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