“那怎么办，现在重追你一回成么？”

“嘚了吧，就你那点工资，收着点。”

姜莹莹看他一眼，上回搞什么婚宴，上上回搞什么戒指，祝铭宇才能有多少钱？

“给媳妇花钱，值得。”祝铭宇笑着说道。

“去去去！”

虽然知道了樊圆圆对他无意，可黄明瑞并没有表现出来，只是自然的减少了去小桃园的次数，如果偶尔碰上面，也跟以前一样插科打诨。

除了姜莹莹和祝铭宇两口子，谁也不知道他的心意，因此没掀起什么大波浪。

很快，时间就到了十月。

姜莹莹不得不承认，有梁红入股，不仅是做广告的好处，更重要的是，她能拿到各地的食材。

青壳的大闸蟹在打捞上岸之后，立刻装箱打氧运输，跨越千里的距离，一大清早就运到了小桃园的后厨，被仔细刷洗干净之后，放在压了石板的大盆里吐沙。

“东家，你这回打算做什么？”

樊圆圆眼巴巴地看着正低头忙活的姜莹莹。

橙黄的橙子被从顶端切开，用小刀切出锯齿的纹路，再用勺子把果肉细细掏干净。

把切出来的皮盖回去，就成了一个小巧的橙盅。

“是蟹酿橙。”

姜莹莹抬起头来，笑着道：“我先试试怎么掏比较好看，这是要录的菜，不过我也打算当做时令菜推出去。”

“那，那我到时候来帮忙！”樊圆圆咽了口吐沫。

她不知道香甜的橙子，怎么和蟹肉搭配，但姜莹莹做饭，不会有错。

到了下午，原材料就备好。

还是祝铭宇负责录制，他跟姜莹莹打了个手势，示意她可以开始。

“今天，我们来做蟹酿橙。”

姜莹莹清了清嗓子，将袖子挽到手肘，露出一截莹白的手腕，开始展示食材。

浑圆的橙子，捆好的生蟹，麻油陈醋，杭白菊，以及一坛香雪酒。

这道菜出挑在食材间的配合，调味反而极其简单。

第五百一十八章 时令

“蟹酿橙的第一步，是做橙盅。”

姜莹莹拿起小刀，她上午刚试过，眼下做得轻车熟路。

把橘子约一指宽的顶部切掉，然后用勺子慢慢掏出橙肉。

“掏橙子的时候，不能完全掏干净，要留出一层橘肉挡住橘皮，不然后面蒸的时候，橘皮的苦味会传进蟹肉里，这道菜就算毁了。”

江老站在画面外，慢悠悠地开口补充。

这些天下来，他们师徒俩配合默契，早已习惯了这套流程。

“剩下的橘肉也要处理，将里头的颈膜都掏出来，不然会影响口味，也会渗出苦味。”

姜莹莹图速度快，干脆洗了手，直接上手去挑。

说来也神奇，橘子这么清甜的东西，皮却苦得不得了，尤其不能入菜。

一会儿的工夫，一盘完完整整，连汤带肉的橘肉就挑好了。

接下里，是上过蒸螃蟹。

捆好的螃蟹背壳冲下，倒着放在笼屉山。

“蒸螃蟹要水热，水开了才能下锅，不然蟹黄凝固不了，味道就腥了。”

江老补充道，等螃蟹蒸熟了，就上前和姜莹莹一起拆蟹肉。

“拆蟹肉呢，也有技巧。”

“一般来说啊，咱们都要用个蟹八件，但是厨子做，就没那么麻烦，一把剪刀，一根牙签，一个小勺就够了。”

江老提起一只蟹，直接上手演

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