第五百五十一章 烤肉

很快，就到了汇演的前一天。

基地里威胁军属，这要出大问题的。

“那这回尝尝猪肉的？”姜莹莹笑眯眯地回。

今天是说好的，汇演前做顿好的，鼓励一下诸位士兵。

然后翻到不带猪皮的一面，拿刀切出格子纹路，但不要切断，留一指宽的连接部分。

肉香，配合着香料的味道，简直香得不讲道理！

“不会，这还没完呢。”姜莹莹摇摇头，表示继续。

小桃园自然也是有后厨的，但小桃园的菜很少做大锅，都是精细的小灶，而这基地里，却只有一个个重量十足的大铁锅，连炒菜的家伙都是大号的铲子。

姜莹莹慢慢把袖口挽起来，“就猪肉嘛，做个烤的。”

妇的面子，谁知道那个女的特别粗俗，开口就特别冲人，我都快委屈死了。”

二十分钟后取出，猪肉浓郁的香气已经爆发了出来。

“啊？”王罗山面露难色，“这，这不行啊……”

姜莹莹早早就来了炊事班，跟张竹碰头。

肉色的皮呈现淡淡的褐色，边缘有一点焦黑的地方，被及时刮掉。

用混合好的调料粉——椒盐，五香粉，肉桂粉，糖，辣椒粉，胡椒粉，红糖，细细的抹到肉上去，尤其是那些缝隙的地方。

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从锡纸的缝隙里，源源不断的油亮汁水都滴落下来。

“烤肉啊？那不是该用牛肉或者羊肉吗？”有人好奇道。

“哦，所以你就是嘴上说得好听。”

林琼立刻变脸，甩手就走。

留下王罗山在原地深吸口气。

“不过，莹莹啊，你这会不会有点腻？”张竹问道。

王罗山听得一愣，紧接着笑道：“是吗？辛苦媳妇儿了！”

林琼扯了扯他的袖子，要求道：“你帮我堵住她，我要和她好好说说！”

祝铭宇扯下了他的脸面，对方的妻子又害了自己的老婆，这简直是奇耻大辱！

给烤过一次的猪皮刷油，然后盖上一层锡纸，提高表面的温度。

一切准备就绪，就用锡纸把瘦肉的部分包裹起来，只露出猪皮的部分，进烤箱高温烤制。

“好香啊！”有人惊呼。

他不想管了，随便吧，以林琼的脑子也想不出什么太坏的主意。

“来来来！这就差你了，你还神神秘秘的，快说啊，你打算做点什么？”

虽然不比小桃园精致，但别有一番热火朝天。

在腌制的过程中，猪肉翻面，用钢刷在表面细细扎上孔，这样烤的时候空气有地方流通，才能形成口感酥脆的脆皮，也更有利于肉里的水分蒸发掉。

同时，他心里大恨。

因为姜莹莹想图个好看，这肉块选得尤其大，为了保证入味，必须要事先切开腌制。

“喂，你要给我出气啊！”

“我打算做个简单的。”

几天下来，二人早混熟了，张竹乐呵呵地招呼她，等进了厨房，姜莹莹眼前一亮。

“莹莹啊，快来，大家都准备好了！”

选择大块肥瘦相间的带皮猪五花，改刀成四个手掌大的肉块。

“算了，你不给我出气，我自己想办法吧！”

不少人都认识姜莹莹，纷纷跟她打招呼。