中秋这几日， 李记主仆忙的脚打后脑勺。

除了来取饼盒的，还有不少人家懒得开火， 提前订了店里的鸡鸭小炒去添补家宴，后院的土窑恨不能一天不停火，恒奴片鸭片的胳膊都快抬不起来，团娘包月饼包得梦里都是莲蓉豆沙。

刚刚送走的，是最后一个大单——

那位之前来为未婚妻子订文定糕团的陈郎君又来了。

这次可不是小打小闹，陈郎君满面喜气说自家文定已过，佳期就在眼前， 小娘子实在喜爱李记的花糕团子， 连带着前几日尝过的冰皮月饼也赞不绝口。

于是两家商议，干脆将李记的糕团和月饼定为喜宴的回礼，大手一挥，订了一百二十盒。

发财了！这是李怀珠脑子里唯一一个念头。

狂喜之余，送走陈郎君， 她瞧着单子， 又忍不住替小娘子的娘家捏了把汗。

她虽久处宫廷， 但也知道， 时下嫁女可不是件轻松事，流行“厚嫁”之风。

这风气大概是从前朝兴盛的， 到了本朝更是愈烈，她恍惚记得好像在哪本闲书里看过一耳朵，说前朝有位赫赫有名的大文豪，为了嫁女儿， 几乎倾尽家财，凑了九千多贯嫁妆，真真是“破产嫁女”！1

陈郎君未来岳家， 那位太常寺的太祝大人，官身听着清贵，实则待遇也就那样——月俸大概在四十贯左右，加上些禄粟、职田贴补，逢年过节的恩赏，七七八八算下来，一年到头，恐怕也就五百贯上下。

这样的薪俸，李怀珠并不羡慕。

如今李记也算冒了点头，光是这一百二十盒礼盒，每盒作价两百文，便是二十四贯，几乎抵得上任太祝半月薪水了。

这还仅仅是一单生意，如今生意一路高升，店中的鸡鸭熟食、小炒热菜、糕团点心，除却成本，一个月净落手里六七十贯……竟是轻轻松松？

若赶上中秋大节，像婚宴礼盒般的“横财”再落个一两笔，那数目便更可观了。

钱是赚了不少，胃口也跟着醒过来，李怀珠第一个念头便是：吃点儿好的！

——秋风一起，该贴秋膘了！

秋膘怎么贴？自然是吃河鲜、虾蟹。

前些日子，据说城外某处淤塞河道疏通了，连内石桥也修了，水路一路畅通无阻，原本只在外码头才易得的活鱼鲜虾，如今能挑进内城叫卖了。

汴河、五丈河里鱼虾正肥，寻常人家喜爱买鲫鱼炖汤，讲究些的，鲈鱼、鳜鱼、鲥鱼，或清蒸，或作鲙，至于螃蟹，虽还未到最膏满黄肥，但团脐母蟹已颇堪一尝了。

李怀珠早就盼了这口许久，自然时时注意着。

刚巧这日有小贩挑着水桶转街吆喝，李怀珠便让人喜滋滋称了个大鱼头，又捆了几只肥蟹，一簸活虾，一算账，竟要一吊钱——

贵在了螃蟹，一只拳头大的团脐要一百文，堪称天价。

秋日吃鲜贵些也值，再说了，自家俩青瓜忙了这多日，也得打打牙祭不是？

李怀珠只和小贩砍了个零头，付钱时，顺口问了句：“近来鱼虾比往日鲜活，进城方便了？”

鱼贩一边找钱，一边笑答：“可不是嘛！南薰门那边新桥通了，咱们从南边水路过来，省了大半个时辰，虾蟹离水短，自然更鲜活！”

原来如此，李怀珠点点头，东京市政惠及民生，天子又仁德，真是不错。

回到后院，团娘将螃蟹养在清水里吐沙，李怀珠对着大鱼头发了会儿呆——

买的时候没想起来，用来做剁椒鱼头的辣椒，还在遥远的美洲大陆呢……好在店里现在不止她一个厨子啊！

下一刻，正清理灶台的恒奴

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